Muffinky. :)

Muffiny sú jednoducho rozkošné a vďačné koláčiky. Nie sú zložité a viete ich variovať podľa chuti. Najobľúbenejším druhom u nás a v mojom blízkom okolí sú čokoládové muffinky. Podľa chuti a nálady do cesta pridávam brusnice,hrozienka,kúsky čokolády alebo oriešky. V tomto smere sa medze nekladú. :)

TIP : Ak nechcete aby sa vám ovocie,ktoré sa chystáte do cesta vmiešať "nepotopilo" na dno formy,obaľte kúsky v múke. ;)


TIP : Do cesta môžete pridať aj vanilkovú arómu/vanilkový extrakt na jemný "touch". Ale naozaj OPATRNE,aby vanilka neprebíjala chuť čokolády.

Na upečenie týchto krások budeme potrebovať zopár zakladných ingrediencii. :)

• 250 g hladkej múky
• 100 g cukru
• 1 balíček kypriaceho prášku
• pol lyžičky sódy bikarbóny
• 3 lyžice holandského kakaa
• 1 vajíčko
• trošku škorice (ak chcete pridať niečo "extra")
• 1 dl oleja
• 2-2,5 dl mlieka
• kúsky čokolády,brusnice,hrozienka,oriešky-čokoľvek vás napadne a čo máte. :)

 Predtým ako začneme pripravovať cesto,si rúru vyhrejeme na 180 °C. Urobiť cesto je naozaj jednoduché. Vezmite si väčšiu misku a v nej zmiešajte všetky suché suroviny. Tj. múka,cukor,kakao,kypriaci prášok,soda bikarbóna a škorica /ktorá nie je povinná/. Všetko spolu pekne premiešame aby sa nám všetko pekne spojilo. Postupne pridávame vajíčko(ktoré sme vybrali pred pečením aby malo izbovú teplotu),olej a mlieko. Najjednoduchšie je cesto vymiešať ručným mixérom (ktorý mi dnes pri inom recepte zhorel :D)  ,resp. kuchynským robotom. Keď je cesto hotové a všetko je spojené,pridávame naše kúsky ovocia alebo čokolády. Ak máme "fancy" košíčky na muffiny,tak ich použijeme do muffinovej formy. Ak nie,formu si vymastíme a zľahka vysypeme múkou aby sa nám muffinky neprilepili. Formu/košíčky naplníme len do 2/3,pretože budú "rásť". Približný čas pečenia je 20-23 minút,no každá rúra pečie inak,preto to treba posledných 5-8 minút priebežne sledovať. Dávajte pozor aby ste ich nevysušili. Keď sú hotové,vyberieme ich a necháme vychladnúť. Ja som ich na vrchu posypala len práškovým cukrom,pretože som sa ponáhľala,no ak sa s tým radi "hrajkate" kľudne pridajte aj "čepičku" z šľahačky podľa vlastného umeleckého cítenia. :)

Enjoy.